Rice bowl med hoisinstekt kjøttdeig, syltet rødløk og grønne erter, servert med chilimajones og peanøtter

Syltet rødløk: Del løken i to på langs, skrell den, og kutt hver halvdel i tynne skiver. Kok opp 2 ss eddik, 2 ss sukker og 3 ss vann i en liten kjele. Ha løken i en skål, hell over den varme laken, og la løken trekke i laken frem til servering. Vend litt på løken underveis.

Jasminris: Tilbered risen som anvist på pakken.

Grønnsaker: Skyll og kutt vårløken i tynne skiver. Skrell og grovriv gulrøttene på et rivjern. Skyll og grovhakk korianderen.

Hoisinstekt kjøttdeig: Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttdeigen i omtrent 1 minutt på hver side, til den har fått en stekeskorpe. Del kjøttdeigen i mindre biter, og stek den i 2–4 minutter, til den er gjennomstekt. Tilsett hoisinsausen og ønsket mengde av sesam- og chilisausen, bland godt, og la det småkoke i omtrent 2 minutter. Vend inn vårløken helt til slutt, og smak til med salt og pepper ved behov.

Servering: Kutt limen i båter. Fyll fire dype skåler med risen og det hoisinstekte kjøttet. Topp med gulrøttene, ertene, korianderen, den syltede rødløken og peanøttene. Server chilimajonesen og limebåtene til retten.