Ingredienser
2 pers
Allergener
- Laktose,
- hvete,
- spelthvete,
- melk
Basisvarer
- olivenolje
- vann
- salt
- bakepapir (kan sløyfes)
- pepper
Gulrotsalat
Regnbuegulrøtter
600 g
Grønne linser
1 pakke
Hjertesalat
1 stk
Mynte
½ bunt
Mynteyoghurt
Sitronskall
1 ss
Mynte
½ bunt
Yoghurt naturell (Melk, Laktose)
150 g
Chilidressing
Rød chili
½–1 stk
Kinesisk hvitløk
1 stk
Sitronsaft
2 ss
Tyrkisk krydder
1 pakke
Olivenolje
2 ss
Vann
2 ss
Salt
½ ts
Rødbetefalafeler
Rødbetefalafeler
200 g
Halvgrove multibrød
Halvgrove multibrød (Hvete, Spelthvete)
2 stk
Næringsinnhold per porsjon
- Energi 777 kcal
- Fett 27 g
- Karbohydrater 105 g
- Protein 29 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Tilpass mengden chili etter din smak. Den hvite delen av chilien, der frøene henger fast, er spesielt sterk. Hvis du ikke liker sterk mat er det lurt å fjerne den.
- Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
- Gulrotsalat: Skrell og del gulrøttene i staver. Fordel dem på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olivenolje, salt og pepper. Stek gulrøttene i ovnen i 15–20 minutter, eller til de er møre.
- Mynteyoghurt: Skyll og finriv sitronskallet (kun det gule) på et rivjern. Skyll og finhakk mynten. Ha yoghurten i en skål, og smak til med sitronskallet, omtrent halvparten av mynten og litt salt.
- Chilidressing: Skyll, rens og finhakk chilien. Skrell og finhakk hvitløken. Ha chilien og hvitløken i en blender eller beholder, og tilsett omtrent 2 ss av saften fra sitronen, 2 ss olivenolje, 2 ss vann, det tyrkiske krydderet og ½ ts salt. Kjør det hele til en jevn dressing i en blender eller med en stavmikser.
- Rødbetefalafeler: Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek falafelene i 4–5 minutter, eller til de har fått en jevn stekeskorpe.
- Halvgrove multibrød: Tilbered multibrødene som anvist på pakken.
- Gulrotsalat, fortsettelse: Sil laken av de grønne linsene, og skyll dem i kaldt vann. Skyll og del salaten i grove biter. Vend linsene, de ferdigstekte gulrøttene, hjertesalaten, resten av mynten og halvparten av chilidressingen sammen i en salatskål. Server falafelene, multibrødene og mynteyoghurten og resten av chilidressingen til salaten.