Pannestekt torskefilet med pasta linguine

Tilbered pastaen som anvist på pakkene. Skyll og del tomatene i to. Skrell og kutt løken og hvitløken i tynne skiver. Skyll og finhakk gressløken, og spar den til topping. 

Varm opp en vid kjele til middels høy varme, og ha i 2 ss olivenolje. Stek tomatene, løken og hvitløken i 3 minutter under omrøring. Krydre med litt salt og pepper, og vend inn tomatpurèen. La det steke videre i ett minutt. Øs over omtrent 2 dl av pastavannet fra forrige punkt, og gi sausen et oppkok (se tips). La sausen småkoke i 8–10 minutter. 

 Skyll og finriv skallet (kun det gule) fra sitronen på et rivjern. Finhakk olivenene og finriv osten på et rivjern. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og stek pankoen og olivenene i omtrent 2 minutter, eller til det er sprøtt. Ha det hele over i en liten skål og vend inn den revne osten og sitronskallet.  

 Krydre fisken med salt og pepper. Varm opp stekepannen fra forrige punkt til høy varme, og ha i litt olje. Stek fisken i 3–4 minutter på den ene siden. Snu fisken, og tilsett 2 ss smør og litt saft fra sitronen. Skru ned til lav varme, og la fisken trekke i smøret i 2–3 minutter mens du øser sitronsmøret over med en skje. 

Knus tomatene med en gaffel, og smak til med soyasausen og litt saft fra sitronen. Vend inn den ferdigkokte pastaen.

Snurr pastaen og sausen på tallerkener, og topp med fisken, gressløken og olivenpangrattatoen. Ringle gjerne litt mer olivenolje over til slutt.