Glutenfri

Loaded fries med spicy, kremet kjøttdeig

Name: Loaded fries med spicy, kremet kjøttdeig
Prep time: PT17.5M
Cook time: PT17.5M
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g poteter; 2 stk hjertesalat; 1 bunt reddiker; 1 stk vårløk; 1 bit ingefær; ½–1 pakke peanøtter; 1 stk gul løk; 400–550 g kjøttdeig; ½–1 pakke lett crème fraîche; ½ pakke srirachasaus; 1 stk lime; ½ pakke srirachasaus; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes); 0 ts olje; 0 krm salt; 0 ts pepper

toppet med sprøstekt ingefær, peanøtter og limemajones

Ny oppskrift

Under 35 min

12 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Peanøtter
·
Melk
·
Nøtter

Basisvarer:

Bakepapir (kan sløyfes)
olje
pepper
salt

Liste

Bilder

Poteter

350 g

Hjertesalat

1 stk

Reddiker

1 bunt

Vårløk

1 stk

Ingefær

1 bit

Peanøtter

½ pakke

(Peanøtter, Nøtter)

Kjøttdeig

200–300 g

Lett crème fraîche

½–1 pakke

(Melk, Laktose)

Srirachasaus

½ pakke

Lime

1 stk

Srirachasaus

½ pakke

Næringsberegning (per porsjon)

Energi:: 617 kcal
Fett:: 35 g
Karbohydrater:: 41 g
Protein:: 34 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

2. Fries

Skyll og kutt potetene i staver. Fordel potetstavene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek friesene midt i ovnen i omtrent 20 minutter. Snu på friesene midtveis i steketiden for et jevnere resultat.

3. Loaded fries

Skyll salaten, reddikene og vårløken, og skrell ingefæren. Kutt salaten i tynne strimler, reddikene i tynne skiver, og vårløken i tynne ringer. Bland det hele i en skål. Kutt ingefæren i tynne skiver. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek ingefæren i omtrent 2 minutter på hver side, eller til den er gyllen. Legg ingefærskivene over på kjøkkenpapir, og la dem renne av seg.

4. Kremet spicy kjøttdeig

Varm opp stekepannen fra forrige punkt til middels høy varme, og ha i litt ny olje om det trengs. Stek kjøttdeigen i 2 minutter på hver side, slik at den får en gyllen stekeskorpe. Del kjøttdeigen i mindre biter, og stek videre i 2 minutter til. Vend inn crème fraîchen og halve pakken med srirachasaus, og smak til med litt salt.

5. Servering

Kutt limen i båter. Topp friesene med den kremede kjøttdeigen, salaten, vårløken, reddikene, den sprøstekte ingefæren og peanøttene. Server limebåtene og resten av srirachaen til retten.

Vel bekomme!