Blomkålcurry med basmatiris

Varm opp stekeovnen til 230 grader varmluft.

 Skyll spinaten, og del blomkålen i buketter. Varm opp en gryte til høy varme, og ha i litt olje og smør. Stek blomkålen i 3–4 minutter, til den er gyllen. Ha i tomatpuréen og garam masalakrydderet, og stek videre i ett minutt. Ha i fløten og ½ dl vann, kok opp, og la gryten småkoke i 3–4 minutter. Vend inn ½ ss smør og spinaten mot slutten av koketiden, og smak til med salt.

 Tilbered risen som anvist på pakken.

 Tilbered nanbrødene som anvist på pakken.

Skyll og grovhakk korianderen, og bland den med skjørosten og litt salt i en skål. Strø osteblandingen over curryen før servering, og server yoghurten og nanbrødene ved siden av.