Mørkokt svinebog i rødvinssaus, mathvetesalat med ovnsbakte beter og syrlig rødløk med dill
Laktosefri

Mørkokt svinebog i rødvinssaus, mathvetesalat med ovnsbakte beter og syrlig rødløk med dill

Retten har ingen vurdering
Under 30 min
10 Ingredienser

Ingredienser

2 pers
Allergener:
  • Hvete
    ·
  • Gluten
    ·
  • Melk

Basisvarer:
  • Smør
  • sukker
  • bakepapir (kan sløyfes)
  • olje
  • salt
  • pepper
Rødbete
1 stk
Gulbete
1 stk
Grønnkål
50 g
Mathvete
1 pakke
(Hvete, Gluten)
Grønnsaksbuljong
½ pakke
Smør
½ ss
(Melk)
Dill
½ bunt
Rødløk
½ stk
Sitron
½ stk
Sukker
½ ts
Mørkokt svinebog med rosmarin og salvie
300 g
Rødvinssaus
1 pakke
(Melk)
Næringsbergening (per porsjon)
  • Energi: 772 kcal
  • Fett: 40 g
  • Karbohydrater: 61 g
  • Protein: 42 g
Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Tilsett litt revet skall fra sitronen i mathveten for en friskere smak. Bruk også gjerne plasthansker når du skreller og kutter rødbetene.

Varm opp stekeovnen til 210 grader varmluft. 
 Skrell og kutt betene i jevnstore terninger på omtrent 2x2 cm (se tips). Fordel betene utover et stekebrett med bakepapir, og ha over litt olje, salt og pepper. Stek betene i ovnen i omtrent 20 minutter, eller til de er møre. Vend inn grønnkålen når det gjenstår 5 minutter av betenes steketid.   
 Tilbered mathveten som anvist på pakken, men tilsett buljongen i kokevannet.     
 Skyll og grovhakk dillen. Skrell og kutt rødløken i tynne skiver. Ha løken i en sikt, og skyll den i kaldt vann for en mildere smak. Ha løken i en bolle, og bland inn saften fra den halve sitronen, ½ ts sukker og litt salt. La løken marinere i laken frem til servering. Vend inn dillen rett før servering. 
 Ha kjøttet og sjyen fra pakken i en kjele sammen med rødvinssausen. Kok opp og la kjøttet trekke i sausen i omtrent 5 minutter på lav varme eller til det er gjennomvarmt. Kutt kjøttet i skiver før servering.     
Vend de ovnsbakte betene, grønnkålen og ½ ss smør inn med den ferdigkokte mathveten, og krydre med litt salt og pepper. 
God middag!
God middag!