Krydderstekt kyllingbryst med bakt søtpotet- og bulgursalat servert med appelsinyoghurt

Varm opp stekeovnen til 210 grader varmluft. 

Bakt søtpotet- og bulgursalat: Tilbered bulguren som anvist på pakken, men ha hønsebuljongen i kokevannet. Skrell og del søtpoteten i omtrent 2x2 cm store terninger. Fordel søtpotetterningene utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Bak søtpotetterningene i ovnen i omtrent 20 minutter.    

Marinert rødløk: Skrell og kutt rødløken i tynne skiver. Ha løken i en bolle, og vend inn 2 ss eddik, 1 ts sukker og litt salt. La løken marinere i laken frem til servering.   

Krydderstekt kyllingbryst: Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen med skinnsiden ned i omtrent 2 minutter. Snu kyllingen og stek den i 2 minutter på andre siden. Krydre med salt, pepper og det tyrkiske krydderet. Ha kyllingen over i en ildfast form, og stek den videre i ovnen i 8–10 minutter, eller til den er gjennomstekt. La kyllingen hvile i frem til servering.

Appelsinyoghurt: Skyll og tørk appelsinen godt, og finriv skallet (kun det oransje). Ha yoghurten i en serveringsskål og smak til med salt, pepper og appelsinskallet. 

Bakt søtpotet- og bulgursalat, fortsettelse: Skyll spinaten. Skrell og kutt appelsinen i terninger. Vend inn ønsket mengde ajvarsaus og 1 ss smør i bulguren. Ta søtpoteten ut fra ovnen og vend den, eplet, appelsinen og spinaten inn med bulguren. 

Servering: Skjær kyllingen i skiver. Server bulgursalaten med kyllingen, appelsinyoghurten og den marinerte rødløken.