Pastasalat med vegetarschnitzler, cherrytomater og sennepsvinaigrette

Ingredienser

Allergener

Laktose,
sulfitt,
havre,
hvete,
melk,
selleri

Basisvarer

olje

Pasta penne

Fullkornspenne (Hvete)

200 g

Edamamebønner (Soya)

1 pakke

Pastasalat

Cherrytomater

250 g

Restaurantsalat

50 g

Rødløk

½ stk

Sennepsvinaigrette (Sulfitt, Sennep)

1 pakke

Lett urtedressing (Melk, Laktose)

75 g

Vegetarsnitzler

Vegetarschnitzler (Selleri, Havre, Hvete)

1 pakke

Næringsinnhold per porsjon

Energi 836 kcal
Fett 33 g
Karbohydrater 106 g
Protein 28 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Server gjerne et godt stykke brød til retten.

Pasta penne: Tilbered pastaen som anvist på pakken. Kok edamamebønnene med pastaen det siste minuttet av koketiden.

Pastasalat: Skyll tomatene og salaten i kaldt vann, og kutt tomatene i to. Skrell og kutt rødløken i tynne skiver. Ha grønnsakene i en serveringsskål.

Vegetarschnitzler: Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek vegetarschnitzlene i 2–3 minutter på hver side, eller til de er gjennomstekte og har en gyllen skorpe. Del schnitzlene i strimler når de er ferdigstekte.

Pastasalat, fortsettelse: Vend den ferdigkokte pastaen, edamamebønnene og sennepsvinaigretten inn i salaten, og topp med vegetarschnitzlene. Server urtedressingen til retten.